1La espinaca en varios pedazos se pone a hervir por 2 minutos.

2Se les tira el agua y se extiende sobre las pechugas aplanadas, previamente salpimentado por ambos lados.

3Encima de la espinaca se coloca las rebanadas de jamón y encima de éstas de pone el queso y se forma un rollo al que se prende con un palillo.

4Se fríe en la mantequilla a que se dore y se colocan los rollos en un molde y se hornea a fuego lento en la estufa.