1Si la pechuga está congelada, remojarla en agua con sal durante unas 4 horas. Retirar y lavar.

2Luego salpimentar la pechuga y pintarla con la mostaza, por fuera y por dentro.

3Colocarla sobre una asadera y llevar al horno precalentado a 400ºF.

4A los 10 minutos, rociar con el vino y seguir la cocción, aproximadamente 20 minutos más.

5Aparte mezclar las pecanas, el pan rallado, el queso parmesano, la margarina y el orégano.

6Con esta mezcla cubrir la parte exterior de la pechuga y hornear a 300ºF durante aproximadamente 30 minutos más.

7Debe quedar bien doradita.