1Machaca los ajos y mézclalos con los trocitos de apio, la miel y las 2 cucharadas de aceite.

2Adoba con sal la pechuga y úntale la salsa de miel.

3Calienta 4 cucharadas de aceite y dora la pechuga. Luego ponla al horno a 200ºC (400ºF) por 50 minutos, bañándola ocasionalmente con la sidra.

4Quita el corazón de las manzanas y córtalas en ruedas.

5Quítale la cáscara al puerro y rebánalo. Y añade (las manzanas y el puerro) a la pechuga después de 40 minutos de cocción.

6Cuando la pechuga esté lista, cuela el jugo que soltó, ponlo a hervir y añádele la maicena; sazona con sal y pimienta.

7Rebana la carne y sirve con las manzanas, el puerro y la salsa.