1Pelar las naranjas procurando quitar todas las pieles blancas para que no amarguen y separar los gajos, cortarlos con un cuchillo bien afilado para que queden sin piel.

2A continuación, calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla pelada picada.

3En una sartén aparte, untada con aceite, dorar las pechugas, salpimentarlas, sacarlas y reservar al calor.

4Cuando la cebolla esté transparente, añadir los gajos de naranja, el azúcar y el zumo de naranja, dejando cocer unos cinco minutos.

5A continuación, incorporar los filetes de pechuga a la salsa, tapar y cocer a fuego muy suave durante 10 minutos.

6Ligar la salsa con la maicena disuelta en dos cucharadas de agua y servir las pechugas adornadas con los gajos de naranja.