1Colocamos aceite en una olla,previo salpimentar el peceto.

2Una vez caliente, el aceite ponemos la carne dentro y sellamos de ambos lados.

3Retiramos y recervamos, picamos las cebollas y las zanahorias.

4Retiramos el aceite de la olla, solo el aceitee!.

5Colocamos las verduras, las hojas de laurel y 2 tazas de caldo, cocinamos a fuego medio hasta que la carne esté tiernisimaa!!.

6Cuando esté muy tierna retiramos, quitamos las hojas de laurel y las verduras con la salsita..la licuamos.

7Colocamos el peceto cortado en rebanadas sobre una fuente y por encima la salsa que quedara anaranjada!.

8Servimos caliente,con las papas!.

9Importante: en caso,que al cocinar la carne, necesite mas caldo...incorporarlo de a poco...