1Se pone en una olla grande la carne, el hueso, el tomate, pimiento, cebolla y ajo.

2Se hace un caldo, se cuela y se le echa el arroz, el huevo duro picado, la hierbabuena, la sal y el jamón.

3Se deja hervir durante 15 minutos. Ya tenemos la sopa.

4En una cacerola se pone la carne.

5Se fríe en un poco de aceite el pan.

6Se pasa por la batidora el tomate, cebolla, pimiento, ajo y el pan frito.

7Se le echa a la carne el batido, un poco de aceite, la hoja de laurel, el vino y la sal.

8Se deja hervir un ratito, teniendo cuidado de que no se pegue.