11 Lo primero que se debe hacer para empezar a cocinar esta receta para Navidad es sofreír el apio picado en el aceite de oliva.

22 Luego se debe agregar el pavo horneado sobrante de la noche anterior troceado o desmenuzado. Se deja cocinar y se incorpora el Jerez. Se deja que reduzca un poco y se sirve en su jugo.

33 Se puede acompañar el pavo al apio con arroz blanco al limón y pan blanco. Y para tomar: vino blanco.