RECETA
Pavo asado relleno
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360 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:08
Ingredientes para 1 comensal
- 1 Pavo de 20 lb. (10kg)
- ½ taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de tomillo
- ¼ lb. de mantequilla (100 gramos)
- 1 sobre de consomé de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 5 dientes de ajo
- 1 cebolla pimienta y sal al gusto
- Relleno (opcional)
- 2 lb (1kg) de cerdo liso
- 2 sobres de consomé de verduras menudos del pavo (vísceras)
- 3 cucharadas de aceite
- 4 cebollas en trocitos
- 4 dientes de ajo machacados
- ½ taza de jerez
- 1 lata de pasta de tomate
- ¼ cucharadita de jugo sazonador
- 5 manzanas en trocitos
- 3 huevos en trocitos
- 1 taza de pasitas
- 8 ciruelas en trocitos
- 20 aceitunas en rodajas
- 10 rebanadas de pan remojadas en leche
Pasos
1Lave bien el pavo por dentro y por fuera y séquelo con papel toalla. Licué la cebolla y el ajo en el jugo de naranja y unte al pavo por dentro y por fuera con el líquido. Agregue al vino la sal e inyecte el pavo. Marine por 12 horas. Coloque el pavo en una bandeja de asar. Aparte mezcle el consomé con la mantequilla y unte, espolvoree el tomillo. Caliente el horno a 450ºF (230ºC) y luego baje a 350ºF (175ºC) y hornee el pavo durante 5 ó 6 horas aproximadamente. Decore al gusto.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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