1En una fuente de horno ponemos las rodajas de pavo, y las espolvoreamos con la pimienta, sal y las hierbas provenzales.

2Las regamos con un chorro de vino y de aceite de oliva y las ponemos en el horno 200º durante unos 10 minutos.

3Le damos la vuelta y le echamos por encima las verduras troceadas y el tomate y continuamos la cocción hasta unos 10 minutos mas hasta que las rodajas de pavo y las verduras estén asadas.