11 En una cacerola colocar aceite y dorar las presas del pato por todos lados, salpimentar a gusto.

22 Agregar la cebolla y déjela dorar.

33 Agregar los tomates, los hongos, el vino, las alcaparras.

44 Agregar el caldo y cocinar con la cacerola tapada a fuego lento hasta que la salsa este espesa.

55 Colocar las presas de pato en una fuente de servir y acompañarlas con arroz con azafrán colocado alrededor.