1En una olla con aceite caliente dorar la cebolla, el ajo, el ají, el comino, la sal y la pimienta.

2Cuando cambie de color agregar el caldo en que se cocieron las patitas.

3Cocinar las papas peladas y luego deshacerlas con un tenedor.

4Picar las patitas en cuadraditos.

5Agregar todo a la olla del aderezo.

6Agregar el cubito, el orégano, el maní tostado chancado y dejar hervir.

7Rectificar la sazón.

8Servir acompañado de arroz blanco.