1Ponemos todos los ingredientes en la picadora o en el vaso de la batidora y trituramos hasta que quede una mezcla lisa y bien ligada. Puedes darle la textura que más te guste, más o menos gruesa.

2Si resulta demasiado espeso aligera con aceite de oliva o nata líquida y sigue triturando. Si está muy líquido tendrás que añadir más queso o un par de quesitos en porciones tipo El Caserío.

3Dejamos enfriar hasta el momento de servir para que se compacte y coja cuerpo. Servimos con tostaditas, como relleno de tartaletas o en canapés decorados con alcaparras o rodajitas de aceitunas negras o verdes.