1Batir bien la mantequilla con la batidora, hasta obtener una pasta suave. Reservar.

2Cortar el salmón en tiras, incorporar la mantequilla y batir de nuevo, echar el zumo de limón para evitar que se ponga negro, seguir batiendo.

3Picar un cebollino muy fino e incorporar a la mezcla anterior, seguir batiendo.

4Añadir un poco de nata para suavizar el sabor del salmón, remover bien para que se mezcle.

5Ponerlo en un recipiente y meterlo toda una noche en la nevera.