RECETA

Patatas mediterráneas
Receta de Patatas mediterráneas
0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
45 minutos
|
Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:04
Receta de Patatas mediterráneas
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 patatas medianas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 o 2 pimientos verdes asados y pelados
  • 2 cebolletas
  • 200 g de bonito en aceite
  • 8 aceitunas negras
  • 4 cucharadas de salsa mahonesa
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
Pasos

1Cuece las patatas con piel a fuego lento para que no se rompan, poniendo en el agua sal y un chorrito de vinagre.

2Una vez cocidas pélalas y corta a lo largo la parte superior a 1 o 2 cm aproximadamente.

3Vacía con una cuchara la pulpa de las patatas y resérvala.

4Mezcla el bonito desmigado con las cebolletas picadas muy finas, la salsa mahonesa y el perejil picado, puedes añadir un poco de pulpa de la patata.

5Rellena las patatas con esta mezcla.

6Adorna las patatas con tiras de pimiento verde y con las aceitunas. Espolvorea perejil picado.

7Acompaña con aros de pimiento rojo, fritos en aceite.

Puedes leer esta y más recetas en la página del autor .
0 comentarios para la receta de Patatas mediterráneas
Nuevo comentario
Publicar comentario