1Se pelan y se cortan en rodajas finas las patatas.

2Se unta una fuente de horno con ajo, y se colocan la mitad de las patatas, se salpimientan y se pone encima el salmón, y se cubre con el resto de las patatas.

3Mezclar la leche evaporada, con la misma cantidad de agua, la mantequilla, y el queso rallado, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, y se baña con ello las patatas.

4Cocer en el horno 1 hora a fuego suave.