11 Poner en una cazuela un poco de aceite, rehogar la cebolla picada y añadir la patata troceada.

22 A los cinco minutos añadir el agua cubriendo dos dedos y cuando comience a hervir, añadir los puerros limpios y troceados con un grosor de 1/2 cm.

33 Dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.

44 Añadir un chorro de aceite virgen crudo un momento antes de servir (una cucharada por comensal).

55 Para 4 personas.