1Se lava y corta la acelga.

2Se pela la patata y se pone a cocer junto con la acelga yun poquito de sal.

3Cuando la patata este cocida sesaca y en un plato se pisa.

4Se pone el aceite en una sartén, uando está caliente se agrega la patata y se la deja moviéndola constantemente hasta que se dore y quede crujiente.

5Se agrega la acelga cortada y se mezcla , dándole un par de vueltas en la sartén, se rectifica de sal.