1Lavamos bien las patatas con un cepillo, limpiándolas bien tratándo de que no le quede tierra incrustada, las secamos, salpimentamos y las colocamos en una bandeja de horno con el tomillo partido en trozos entre las mismas, los dientes de ajo rotos y con piel, y la mantequilla en trozos.

2Metemos el horno a 200 ºC y cuando pasen 10 minutos, rociamos con un poco de limón, y dejamos que se terminen de hacer.

3Cuando se sacan, se riegan por encima con el jugo del asado y con el aceite de oliva, y se sirven como guarnición de carnes o pescados.