1Se cortan las patatas en rodajas y después de fritas se les quita el aceite.

2Los pimientos el ajo y los cominos se pasan por la batidora o machacados en el mortero, se le añade el vino y agua de cocer los pimientos.

3Se mezcla todo y se le añade a las patatas.

4Se sirve en una bandeja con longaniza frita alrededor.