1En una mesa con harina estirar 200 gr. de hojaldre hasta que tenga un grosor de tres centímetros.

2En un molde de 24 cm. de diámetro poner el hojaldre y darle forma.

3Pinchar con una cuchilla en el centro, pintar de huevo los bordes y cocer ocho o nueve minutos con el horno a 210º.

4Una vez cocida, retirarla del horno.

5Después extender en el centro la crema pastelera y encima colocar medio círculo de frambuesas y el otro medio de moras.

6Pintar ligeramente por encima con gelatina