1Cortamos el panecillo en rebanadas y lo remojamos en una taza con agua, pelamos y picamos finamente la cebolla y las aceitunas.

2Exprimimos el pan y lo mezclamos con el huevo, el pan rallado, la cebolla, las aceitunas y las alcaparras, añadimos la carne picada, la mostaza, el jengibre, la nuez moscada, el perejil y salpimentamos.

3Hacemos cuatro pasteles alargados con la masa y los ponemos en una fuente de horno engrasada con aceite, metemos al horno los pasteles de carne a una temperatura media durante 35 minutos.