RECETA
Pastel de yuca con pasas
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80 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:55
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 lata (13.5 fl oz) de leche de coco
- 1 1/2 de libra de yuca rallada
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar (azúcar granulada o azúcar moreno de oro)
- 1/4 de cucharada de sal
- 1/4 de taza de uvas pasas (se puede sustituir el ron con pasas)
- 2 cucharadas de crema
Pasos
1Precaliente el horno a 350 ° F. Batir los huevos. Añadir el azúcar y la sal, mezclar hasta que esté suave.
2Combinar la yuca rallada, la mezcla de huevo, pasas, y la leche de coco en un cuenco. Mezclar bien.
3Vierta esta mezcla en un molde de pan y hornee por 1 hora.
4Untar la parte superior de la tarta con la crema de coco y cocer otros 10 minutos. La parte superior de la torta debe ser un bonito color marrón dorado.
5Deje enfriar el pastel y servir en la temperatura ambiente.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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