11 En un tazón bate el requesón,el jugo de limón,las cucharadas de extracto de vainilla y el azúcar,hasta obtener una mezcla cremosa y tratando que no queden grumos del requesòn;añade los huevos y la canela en polvo y bate durante dos minutos.

22 Agrega la taza de crema y sigue batiendo;añade las pasas y revuelve bien;pasa esta mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado.

33 Hornea una hora a 180ºc. O hasta que al introducir un palillo éste salga completamente limpio.

44 Una vez frio el pastel espolvorealo con azúcar glass en la superficie.