1Cocer los puerros ya partidos en rodajas. Pelar las gambas.

2Cuando los puerros estén cocidos escurrirlos bien y rehogarlos en una sartén con la mantequilla. Añadir las gambas cocidas y peladas. A continuación echar la nata y la yema de huevo. Añadir la mezcla a la sartén. Salpimentar.

3Agregar enseguida un poco de harina hasta que la masa vaya tomando consistencia pero no demasiada.

4Una vez preparado este relleno colocarlo encima de una de las hojas de hojaldre. Tapar con el otro hojaldre y meter al horno medio, 180º centígrados, hasta que se dore.