1Batir a punto de crema la mantequilla con las yemas de huevo.

2Posteriormente, agregar la vainilla, la leche, la harina, previamente cernida con el polvo de hornear, la sal, las claras batidas a punto de turrón y los higos.

3Vaciar a un molde engrasado con mantequilla y enharinado.

4Hornear a 175 grados centígrados por 50 minutos. Retirar. Desmoldar.

5Colocar el pastel en una charola amplia.