1En una olla calentar el aceite, añadir la carne, la cebolla y el pimiento.

2Cuando la carne esté dorada, añadir media taza de agua, el tomate y las pasas.

3Sazonar con sal, pimienta y azúcar.

4Esperar que se seque el líquido y agregar las arvejas, la zanahoria y el huevo duro picado; revolver y sacar inmediatamente del fuego.

5Moler o rallar el choclo y cernir. Agregar la mantequilla derretida,cuidando que no esté muy caliente y condimentar con sal y azúcar.

6Añadir uno a uno los huevos batiendo bien, poner el polvo de hornear y batir fuertemente un momento.

7Vaciar la mitad de esta masa en un molde enmantequillado, cubrir con el relleno de carne y sobre éste poner la otra mitad de la masa tapando completamente el relleno.

8Hornear la torta en horno moderado hasta que esté firme y dorada.