1Cocine el brócoli en agua hirviendo hasta que esté al dente.

2Retire y córtelo en trozos pequeños.

3Aparte fría en la mantequilla el ajo, la cebolla, el tomate y condimente con sal, pimienta, orégano y nuez moscada. Reseve.

4Licue el pan con la leche. Bata ligeramente los huevos y mezcle con el pan licuado y el aderezo.

5Agregue el brócoli y los quesos y mezcle bien. Rectifique la sazón.

6Enmantequille un recipiente refractario y vierta la mezcla cubriendo con pan rallado.

7Lleve al horno precalentado a temperatura media (175ºC) hasta que cuaje (unos 40 minutos aproximadamente).