1Se colocan en un molde los bizcochos de soletilla y se remojan con el café recién hecho (al gusto).

2A parte se pone a cocer la leche con la piel de limón, el azúcar, la vainilla, la canela y cuando empieza a hervir se para y se le añade la gelatina previamente remojada en un poco de leche.

3Se remueve todo y se echa por encima de los bizcochos, una vez frio se pone en el frigorífico al menos dos horas hasta para que solidifique.

4Se sirve frio acompañado con nata.