1Preparar la masa mezclando la harina con la mantequilla.

2Agregar poco a poco el agua con sal y amasar ligeramente.

3Formar una bola y dejar reposar.

4Para el relleno, dorar la cebolla en mantequilla, agregar el ajo y reservar.

5En un recipiente mezclar el atún (sin el líquido) con la cebolla, el ajo, los huevos, pasta de tomate, pan molido y el perejil. Salpimentar al gusto.

6Estirar la masa con un rodillo y dividirla en 2.

7Engrasar y enharinar un molde refractario.

8Cubrir la base con una parte de la masa.

9Colocar el relleno y cubrir con la otra parte de masa.

10Hincar con un tenedor toda la superficie de la masa y pintarla con la yema.

11Llevar a horno precalentado a 180º C hasta que la masa esté dorada.

12Retirar y enfriar antes de servir.