1Colocar en un tazón los huevos y el azúcar.

2Batir inmediatamente hasta obtener punto de listón. Añadir la vainilla.

3Incorporar el harina en forma de lluvia y de manera envolvente, cuidando que no se baje la mezcla.

4Verter en un molde de 22 centímetros de diámetro por 5 centímetros de alto previamente engrasado y enharinado.

5Hornear a 180 grados centígrados durante 25 minutos aproximadamente.

6Desmoldar, dejar enfriar y cubrir con el ganache de chocolate un tanto caliente y moldear.

7Picar la cobertura finamente. Poner a hervir la leche con la manteca.

8Incorporar la leche a la cobertura perfectamente.