1Cueza la pasta hasta que este al dente, escúrrala y manténgala en agua fria.

2Disuelva en el vinagre la sal y el azúcar, se agrega el ajo en polvo, la pimienta y el perejil picado.

3Se mezcla, se incorpora el aceite, una vez que este bien mezclado, se escurre la pasta, se mezcla con los pimientos cortados, se agrega el aderezo, se deja una hora en refrigeración por lo menos.

4Se mezcla de vez en cuando con una palita de madera para no romper la pasta.