RECETA
Pasta de berenjena con queso fresco, perejil y eneldo
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:03
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 350 gramos de queso fresco
- 150 gramos de aceite vegetal
- 4 berenjenas grandes
- 1 puñado de perejil y eneldo
- Vinagre
- Sal al gusto
Pasos
1Asar las berenjenas, pelar y hacer un puré fino.
2Añadir el queso fresco picado finamente, aceite vegetal y vinagre.
3Revolver bien la mezcla y verter al plato.
4Antes de servir decorar con hojas de perejil y eneldo
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