1Cocer la pasta en abundante agua con sal el tiempo que marque el fabricante.

2Escurrir.

3Poner la mitad de la mantequilla en una sartén.

4Acercar al fuego y rehogar el jamón cortado en tiritas, durante 2 -3 minutos.

5Batir las yemas en un cuenco con la cerveza, y añadirlas a la sartén.

6Remover e incorporar la mitad del queso sin apartar del fuego y sin dejar de remover.

7Verter la salsa sobre la pasta y añadirle el resto de la mantequilla y del queso.

8Mezclar bien y servir.