1Calentar agua con sal en una cacerola, cuando comience a hervir, cocer las conchitas hasta que estén "al dente".

2Mientras tanto, calentar tres cucharadas de aceite en una sartén y rehogar el ajo.

3Agregar el jamón y las acelgas durante 10 minutos a fuego lento, hasta que las acelgas estén tiernas.

4Añadir la nata, sazonar con sal y pimienta y continuar la cocción 5 minutos más.

5Cuando la pasta esté cocinada, escurrirla y verterla en una fuente de servir.

6Cubrir con las acelgas preparadas y espolvorear con el queso rallado. Servir bien caliente.