1Mezclar los ingredientes sobre una superficie sin enharinar.

2Cuando la masa está lisa y se despega de las manos y la superficie, dejarla en reposo media hora pintada con aceite. Estirarla sobre un paño en forma rectangular estirándola en todas direcciones con la mano para hacerla tan delgada como sea posible.

3Debe se tan fina como el papel.

4Cocer a 160/190º 35-45 minutos.