1Se ponen los hongos a remojar, en agua tibia, por unos minutos.

2Se enjuagan bajo agua corriente y se escurren cuando se vaya a preparar la salsa. Se elimina el agua.

3En una olla se pone el aceite a calentar.

4Se agregan las cebollas y los ajos. Se fríen hasta marchitar.

5Se agregan los hongos, se cocinan por 1 ò 2 minutos.

6Se agrega el tomate, la pasta de tomate, la sal, la pimienta, la albahaca y el perejil y se cocina la salsa hasta engruesar un poco, unos 5 minutos.

7Entretanto, se pone al fuego en una olla el agua con la sal para cocinar la pasta.

8Se lleva a un hervor. Se agrega la pasta.

9Se lleva nuevamenta a un hervor y se cocina hasta estar "al dente".

10Se retira del fuego, se escurre, se vuelve la pasta a la olla, se le revuelven la cucharada de mantequilla y la salsa.

11Se le revuelve tambièn el queso y se sirve de inmediato.