1Limpie bien los mariscos y el pescado, troce la lisa.

2Prepare un aderezo con el ajo y la cebolla, agréguele el ají mirasol, el tomate pelado y picado, y la pasta de tomate.

3Moje con el vino, dele un hervor y agregue 2 litros de agua.

4Cuando el líquido haya hervido unos 15' échele el pescado y los choros y deje hervir otros 15'.

5En seguida agregue el resto de mariscos y deles apenas un hervor, para que no endurezcan, y retire del fuego.

6Agregue el orégano restregado entre las manos, el perejil picado y la cola de cebollita china picada, rectifique la sazón y sirva caliente, decorando con rodajas de rocoto.