Parfait de chocolate con cacao en polvo
Delicioso postre fresquito.
Receta de Cocinatelotu
Ingredientes
- 150 g de chocolate fondant
- 4 yema de huevo
- 125 g de azúcar
- 125 g de leche
- 200 g de nata líquida
- cacao en polvo
Elaboración
- Fundir el chocolate al baño maría.
- Batir los huevos con la mitad de azúcar.
- Hervir la leche con la mezcla anterior y la otra mitad del azúcar a fuego lento e ir removiendo hasta que espese.
- Apagar el fuego, añadir el chocolate y remover hasta que se enfríe.
- Añadir la nata y seguir removiendo.
- Verter la mezcla en moldes individuales o uno tipo flamera y dejar en el congelador 4 horas.
- En el momento de servir, espolvorear con cacao en polvo.