1Quitar el nervio central a las hojas de col, lavarlas y, sin escurrir, colocarlas en un cuenco.

2Cocinar en el microondas 3 minutos.

3Retirar y ponerlas a escurrir extendidas.

4Pelar la cebolla y picarla muy menuda.

5Lavar los champiñones y picarlos.

6Picar la pechuga.

7Picar el bacon.

8Poner en un cuenco la mitad de la mantequilla con la mitad de la cebolla y cocinar 4 minutos.

9Agregar los higaditos picados, los champiñones, la pechuga y el bacon.

10Cocinar 8 minutos, moviendo 1 vez a mitad del tiempo; sacar y salpimentar.

11Repartir el relleno preparado, escurrido en el centro de trozos de hojas de col

12Envolver formando paquetitos y colocarlos en una fuente refractaria.

13Cocinar en un cuenco la cebolla con la mantequilla restantes durante 4 minutos.

14Agregar el caldo, el vino y el laurel; cocinar 3 minutos más.

15Verter sobre los paquetitos y cocinar 7 minutos.

16Servir con puré de patatas espolvoreado con perejil picado.