1Se mezcla el picadillo de las frutas, el azúcar y el limón con la gelatina.

2Se pela la papaya, se le taja la punta y se limpia de semillas.

3Se rellena con el picadillo, se tapa y se envuelve en un lienzo de aluminio y se deja mínimo por 24 horas en la nevera.

4Para sevirla; se saca y se desenvuelve, se rebana con cuidado en tajadas de dos centímetros y medio de grueso y se sirve inmediatamente.

5Puede rociarse con un poco de crema de leche.