1Se baten los huevos bien batidos y sin separar la yema.

2Se añade la leche, la harina y la sal poco a poco y batiendo hasta hacer la masa.

3Si se quiere se le añade a la masa higos cortados muy finos y piñones.

4Se fríe en aceite de oliva muy caliente y para darle forma como de buñuelo nos ayudamos con una cuchara.