1Las papas bien lavaditas y sin raices, se pelan si se gusta y se cortan en trozos medianos.

2Se ponen a cocer en agua sin sal. Ya cocidas, se escurren.

3En una charola para horno se pone una hoja de papel aluminio y ahi se vacian las papitas cocidas, se sazonan con los ingredientes mencionados (sal, pimienta, pimentón, un chorrito de jugo maggi por aquí y por alla, y se pone un chorrito de aceite de oliva sobre ellas, no mucho...

4Se puede poner el perejil en este momento o unos 5 minutos antes de que salgan del horno.

5Se calienta el horno a 220C. y se pone la charola dentro por alrededor de 15 a 20 minutos y se va checando de cuando en cuando hasta que queden crujientes.

6Buen Provecho