11.Se cuecen las papas en agua hirviendo con sal y hojas de laurel.

22.Ya cocidas se sofríen en mantequilla.

33.Ahueque cada una, con un cuchillo de punta y reserve.

44.En un recipiente se tritura el aguacate y se bate hasta quedar como una crema.

55.Agregar el queso crema a temperatura ambiente, mezclar hasta obtener una pasta uniforme.

66.Sazonar con limón y tomillo.

77.Rellenar las papas con esta mezcla con ayuda de manga y duya.

88.Se puede servir como botana o guarnición de carnes.