1Con la harina, se mezclan los huevos, el azúcar, la sal y la levadura, para hacer una pasta de buñuelos. En esta pasta se rebozan las hojas de limonero, previamente lavadas, y se fríen en aceite de oliva muy caliente. Una vez frito se ponen los paparajotes sobre papel absorbente. Se come el rebozao y la hojita se tira.