1Saltear el tocino picado fino, junto a los champiñones cortados en cuatro.

2Cocinar por cinco minutos, agregar los mariscos menos las lenguas de machas, revolver y salpimentar.

3Dejar reposar fuera del fuego, enseguida agregar las lenguas de machas.

4Poner las masas de panqueques en los pocillos previamente enmantequillados, rellenar con la mezcla a la que se agrega un poco de queso, tapar con otro panqueque y verter salsa blanca y el resto del queso.

5Llevar a horno caliente por diez minutos o hasta que esté gratinado.

6Servir caliente.