1Quita la clara a los huevos, mezcla la mantequilla y la margarina con el azúcar hasta formar una pasta, hasta que quede blanca y con consistencia pastosa.

2Incorpora las yemas con la vainilla poco a poco, agrega la harina y el polvo para hornear, batiendo hasta que desaparezcan los grumos.

3Agrega la calabaza previamente enharinada.

4Bate las claras a punto de turrón y mezcla con movimientos envolventes.

5Vacía en el molde previamente engrasado y enharinado.

6Pon a hornear a 180° C. durante 25 minutos.

7Desmolda el panque y déjalo enfriar.