11 Precalentar el horno a 210º C (termostato 7)

22 En una ensaladera, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Luego agregar la harina cernida con la levadura química, después la mantequilla derretida y el ron.

33 Incorporar el puré de calabaza, el coco rallado y la cáscara rallada de limón. Remover hasta obtener una pasta homogénea.

44 Verter la preparación en un molde para panque enmantequillado y cocer al horno durante aproximadamente 40 minutos.

55 Degustar tibio o frío.