1Derretimos el chocolate al baño María o en el microondas a potencia media unos 5 min. Hidratamos las hojas de gelatina en un poquito de agua (son suficientes unos 10-15 min).

2Mezclamos la nata con el chocolate fundido al fuego y añadimos el azúcar, la leche y el licor batiendo bien para que se disuelva el azúcar. Hay que evitar que llegue a hervir y no debemos dejar de remover para que no se formen grumos. Incorporamos también la gelatina y seguimos removiendo hasta que se disuelva bien.

3Llenamos unos moldes con esta crema y dejamos en la nevera unas horas hasta que cuaje. Yo suelo usar moldes individuales de silicona porque es más fácil desmoldar y este dulce me gusta más en presentación individual.