1Mezclar la mitad de la mantequilla con un poco de paprika y de pimienta y la otra mitad con el rábano y el eneldo molido.

2Mezclar el queso azul, emmental rallado, 1/2 cucharada de café de mostaza y el cebollino rallado.

3Extender sobre 10 panecillos la mantequilla a la paprika y cubrir con el jamón.

4Otros 10 con la mantequilla al rábano y el salmón.

5Los 10 restantes con la mezcla de quesos y las hojas de ensalada.