1Lavar y secar el pimiento, trocearlo en tiras.

2Eliminar las simientes, dejar la piel y poner a freír en la sartén donde se ha puesto el aceite a calentar.

3Cocinar el huevo.

4Se frien los pimientos, no quitarles la piel, a el huevo cocido, trocear en lonchas.

5Abrir el panecillo y poner los pimientos a lo largo, puesto que están cortados a tiras.

6Conviene que queden aceitados.

7Sobre el pimiento distribuir las rodajas de huevo y se cerrar.